
こだわりを詰め込んだ
〆パフェが味わえるカフェ&バー
パフェ、珈琲、酒、佐々木
PLACE
CAFE
リバーサイドホテルから歩いて約11分、良質かつ手作りの素材にこだわった極上のパフェが味わえる「パフェ、珈琲、酒、佐々木」。
@pf_sasaki
「パフェ、珈琲、酒、佐藤」は、札幌発祥の〆パフェが味わえるカフェ&バー。北海道産ミルクを使ったソフトクリームにアイスクリーム、ムースや焼き菓子など自家製の素材にこだわり、食感や味の変化を緻密に計算したパフェをサーブ。ネルドリップで丁寧に抽出したコーヒーのほか、厳選したお酒も楽しめます。
おすすめは、リンゴのジュレとソルベにカシスのムースをのせて、塩キャラメルとピスタチオのアイスクリームをトッピングした「塩キャラメルとピスタチオ(1322円)」。アイスやムースの濃厚な甘みをソルベがさっぱりさせてくれる一杯は、アートのようなビジュアルにも気分が上がります。
和モダンな雰囲気の店内には、おひとり様も利用しやすいカウンター席とゆったりくつろげる小上がりのテーブル席を用意。旬の食材を用いたフルーツパフェや期間限定メニューもあり、訪れるたび違ったおいしさが楽しめます。背徳感たっぷりの至福のひと時を、こちらで堪能してはいかがでしょうか?
営業時間
18:00~24:00
定休日
火曜(祝日の場合は翌水曜)